过年送礼，怎么能少得了一份体面的茶叶礼盒？

发布时间：2020-02-03 11:40:10 编辑： 匿名 来源：

  众所周知,茶作为百搭的礼品,几乎是很多人过年送礼的必选。据史料记载国人饮茶的习惯始于上古神农氏,在《神农本草经》中记载:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就,当此时日,日遇七十二毒,得茶而解之。”历经千年,随着人们物质生活不断提高,茶已经从药用、食用转变为日常饮品。在两晋南北朝时期已经有“以茶代酒”、“以茶养廉”的说法,这是中国茶文化的萌芽期。随着茶文化的普及,喝茶成为普通老百姓日常的一个生活习惯,茶叶也成为送礼佳品。

一、茶的功效

       很多人因为健康而喜欢上喝茶,但如果再多嘴问一句有何功效,可能就支支吾吾答不上来了。具体说来,茶真的浑身是宝。比如茶叶所含的芳香油、咖啡因和茶碱可以使大脑和心血管系统的神经兴奋,故有提神醒脑之功。而咖啡因又能促进人体新陈代谢,茶碱可以帮助消化脂肪之功效。茶叶中的茶酸,可以预防血管硬化,而茶叶对凝固蛋白质有一定功效。送礼,要知其然更要知其所以然。

二、茶叶的分类及其制作方式

       中国是茶叶的发源地,也是世界上较早发现茶的功效和开始栽培和加工茶的国家,随着近千年的发展,茶树种类繁多,茶叶制作工艺也推陈出新,现代名茶多达上百种。我将按照通用的两大加工方式和基本茶类对中国六大茶进行介绍。先科普一个概念,发酵是指茶叶进行酶性氧化,形成茶黄素、茶红素等深色物质的过程,发酵多发生大多在能控制温度、湿度的专用室进行。未发酵茶的主要特点就是较多地保留了茶叶内的天然物质,这些天然物质具有抗衰老等功效,但同时茶多酚含量多,容易刺激胃部,引起不适。发酵茶具有良好的养胃护胃的功效,对于降脂、降压、降血糖等方面有一定的疗效。主要是因为发酵茶在发酵的过程中,茶叶中的内含化学物质发生了不少转化,茶性也渐渐变得较为温和。

01绿茶

       绿茶即未发酵茶,里面含有较多的茶多酚,有抗衰老和抗癌的功效。制作工艺: 在陆羽的《茶经》一书中便有绿茶古老制法:“蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之。”适宜人群: 适合大部分人饮用,尤其是年轻人和上班族。但是幼儿和老人不宜喝生茶。

02白茶

       白茶属于轻发酵茶,发酵程度在5-10%左右,因其茶绿叶红筋、外表满披白毫而得名。制作工艺:以普通茶叶树鲜叶为原料,将鲜叶自然萎凋到八九成干、然后轻轻发酵,不经揉炒,自然干燥或文火微焙到方法制成,也称“日晒茶”,滋味甘醇。糖色浅淡。适宜人群:幼儿和老人,肠胃不好的人以及肝脏和糖尿病患者。

03青茶

       青茶即乌龙茶,属于发酵程度60-70%的半发酵茶,它既有绿茶的清芬香,又有红茶的浓鲜味,其叶片中间绿边缘红,享有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。制作工艺:采摘-晒青-晾青-摇青-炒青-包揉-簸拣。适宜人群:适合大多数人饮用,尤其是微胖和三高人士,体质虚弱的女生不宜多喝。

04黑茶

       黑茶属于后发酵茶,发酵程度在80%左右,是中国特有茶叶,以叶色呈黑褐色而得名。制作工艺:杀青-揉捻-渥堆-干燥四道工序加工而成,其中渥堆的时长对黑茶品质至关重要。

适宜人群:适合虚寒体质的人喝,具有散寒、温阳、暖胃作用。另外对肉食主义者,具有消食下气,醒脾健胃,解油腻,降血脂,降胆固醇,功效明显。

05黄茶

       黄茶也是后发酵茶,发酵程度略高于黑茶,大概85%左右,主要特点是黄汤黄叶。制作工艺:杀青-闷黄-干燥,先用高温破坏酶的活性,再由湿热的条件使得多酚物质发生氧化作用,产生有色物质。适宜人群:适合脾胃不好、食欲不振的人。

06红茶

       红茶是全发酵茶,即发酵程度高的茶,至少有95%以上。红茶具有红叶、红汤和香甜味醇的特征。制作工艺:1、采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥。2、抖筛-手筛-打袋-风选-飘筛3、撼盘-手拣-拼配-补火-匀堆。功夫红茶体现在每个级别都极尽繁复考究,每一个动作都是不厌其烦的重复、倾尽心血的工夫。即便是在现代科技昌明的生产时代,很多工序仍旧是茶师们手工完成。这15道工艺,代表的不仅是一种技术,它还包含着记忆、情感,夹杂着数代手艺人对品质的执着追求。而这,大概也是工夫红茶真正的魅力所在。适宜人群:红茶特点是暖胃,茶性温和,特别适合肠胃不好的人。红茶在冬天喝好,尤其是体质虚寒的老人和女士。

三、如何科学购买茶叶

       其实大多数像我这种年轻人对茶基本都是一窍不通的,更品不出茶的好坏,因此如何预防购买茶叶被坑呢?首先,应该明确赠送对象的特点,具体可以参照上文。其次,不要被包装所迷惑!!!对于茶叶这种价格相对务虚的消费品,绝大多数的小白都只能肤浅地从包装上判断其好坏。而现在市场上的包装琳琅满目,层出不穷,很有可能出现“金玉其外,败絮其中“的惨剧,所以一定不要仅看包装,要试喝一下看看口感,再观察茶叶是否饱满清香。购买之前一定要找懂茶或者了解行情的人咨询,毕竟现在市场鱼龙混杂,强烈建议在熟识的茶商或者正规渠道上购买更令人放心。

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