南阳红茶——古唐飞天

发布时间:2022-04-07 15:12:32 编辑: hz 来源:

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古唐飞天红茶,本为无名之辈,且非饮品之茶,实为绝佳佐餐食料也。其被人们所珍用并得此名,而成为圣品之茗,需从上古说起。

南阳红茶——古唐飞天

    

      成书于秦汉时期的《神农本草经》载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(同茶)而解之”。唐代陆羽《茶经》直言:“茶之为饮,发乎神农氏。”如此等等,茶之起源来于神农应当属实。上古时期的炎黄部落,炎帝(北方炎帝、南方炎帝)的活动范围极广(其中包括陕西、湖北、湖南、山西、甘肃、山东、河南、河北等地),期间,来到了豫鄂交界的大别山余脉(今湖阳、马振抚、祁仪)穿梭于这山林之中,一日,正在湖阳东山采食的炎帝,突感头晕目眩,口干舌燥,浑身乏力,自知是食尝草蔬中毒所致,便坐倚一棵大树休息,并张目远望。但见不远处的半山腰间,一片郁郁葱葱、青翠诱人的小树林,他就抱着树慢慢站起,艰难地朝那片树林挪了过去,急不可耐地他来不及仔细观察,摘了几片叶子塞进嘴里咀嚼起来。意想不到的是,虽然嚼之略有苦涩之感,但顿时口舌生津,脑清目明,神爽有力。

南阳红茶——古唐飞天

 之后,这种古时写作“荼”的叶子,就成了人们“上可清头目,中可消食滞,下可利小便”的中药材和鲜品绰水后“做菜或蒸食”与粮食同等重要的食品。就这样,“茶”作为药食两用一直延续到东汉末年,得药用水煎之启发,逐渐用于饮品,且仅在上层社会享用。清代郝懿行在《证俗文》说:“茗饮之法,始建于汉末。足以证明,在两汉时期饮茶已经盛行。

古唐飞天茶, 历史悠久, 源远流长,始于汉代,乃刘秀引进的。今唐河湖阳新店一带有光武帝刘秀少时在家常常食用的“荼叶”,登基后常对“荼叶”深切怀念,公元25年,刘秀恢复汉室,建立后汉,是为光武皇帝。遂将湖阳邑封于姊刘璜,称为湖阳公主。公主便引进茶树栽植于今唐河、桐柏、唐梓山、湖阳、祁仪、石柱山一带,专供达官贵人饮用。有一年光武皇帝身体有恙,湖阳公主带茶进宫看望,光武皇帝饮后神清气爽,龙颜大悦,赐名为汉宫贡茶。

南阳红茶——古唐飞天

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药用汉宫贡茶在炙炒、煎汤过程中亦逐渐发展成为帝王将相的饮品之茶。进入唐代,品茶之风在上层社会及佛家寺院非常盛行,是湖阳龙泉禅寺接待香客必备之饮品。中唐时期,李愬平定淮西叛乱,路过唐州,将茶品带回朝中,再次被宪宗皇帝纳为唐州贡茶。至宋代“唐州贡茶”被列为国之名茶。

南阳红茶——古唐飞天

北宋嘉佑五年(1060年),苏轼在老家眉州眉山(今四川省眉山市)守孝期满返京,途径唐州,知州赵尚宽带其视察东渠,行至城东“八龙桥”上,苏轼见此有“紫气缭绕,青龙腾飞“之祥意,遂题《新渠诗并序》,回到府知州以茶款待之。苏轼见该茶“汤色金黄透红、滋味鲜醇酣厚、馥香留齿弥久”,不禁赞美道:“此茶色泽明亮、鲜爽香甜,喉韵滋润、柔和幽扬,入口唇齿芳香,比其吾乡之茶,应为上品,不知品名为何?”赵尚宽笑道:“此茶久矣,品名由当年光武所赐的汉宫贡茶,本为食用,延今为饮。”苏轼沉思片刻道:“哦。当年古汉湖阳,如今唐州,且仁兄在此政绩卓著,何不更名为唐州贡茶‘古唐飞天’?”赵尚宽听闻大喜起身施礼,躬身谢道:“多谢仁兄赐名!”。从此,唐州贡茶“古唐飞天”名声大噪,被誉为进贡珍品,并成为历朝历代竞相追捧的九朝贡茶。

南阳红茶——古唐飞天

后历经战乱灾荒,茶树撂荒弃野、无人问津、自然繁殖,经千余年的再生蜕变,演化成自然生态的古树野生茶。1934年11月,红二十五军长征转战至前庄大河沟,村民们把采制的野山茶送给红军饮用,受到一致赞誉,被村民称为“红军茶”。其后,随着朝代历史的变迁,百年血统的“古唐飞天”渐而淡出人们的视野。然而当地人的古法手工制茶技术得以传承,并不断发展至今,茶品的色香味不仅完整体现苏轼所赞美的“金黄红润、馥郁幽香”,而且余味悠长、更为精进。

南阳红茶——古唐飞天

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                        (CCTV文化频道记者  孙文君    通讯员  徐达)


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