健康下厨,来算算亿田集成灶一年能帮你吸走多少危害。

发布时间:2022-03-08 11:25:03 编辑: hz 来源:

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众所周知,厨房油烟是“健康杀手”之一。但鲜有人去了解过烹饪时所产生油烟对人体的危害。下面我们就来看看,厨房油烟中含有哪些有害成分,会对人造成哪些影响。

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细颗粒物(PM2.5)

PM2.5对人体健康的危害非常大,我国轻度污染的PM2.5浓度是80ug/m³。而实验显示:爆炒土豆和大白菜产生的PM2.5浓度最高,在炒土豆的过程中,PM2.5的浓度高达100mg/m³,比轻度污染的浓度高出一千多倍。

多环芳烃(PAHs)

多环芳烃是人类健康的主要有机污染物。对人体的呼吸系统等损害较大。据研究,油烟中PAHs的含量达130ng/mg PM2.5。综合测算每立方米油烟中PAHs的浓度大概为13ug/m³。这个数据比起前者就要低很多,但是时间一长还是会对身体造成伤害。

挥发性有机物(VOC)

炒菜时产生的VOC会让身体不适,含量达到一定浓度时会有更大的危害。研究表明:使用花生油炒一盘猪肉会产生12mg的VOC。假设在8㎡的厨房里炒一盘猪肉那么VOC的浓度将提高到0.6mg/m³。而根据国家标准,室内VOC的浓度应低于0.5mg/m³。

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氧自由基(ROS)

氧自由基具有非常活跃的化学特性,会攻击细胞导致细胞氧化和衰老。科学家在研究时发现,某些菜式中的氧自由含量特别高,对细胞毒性很大。

假设一个家庭每天在8㎡(约20m³)的厨房里炒一盘土豆丝、一碟猪肉,在排掉60%油烟的情况下,厨房油烟中的有害成分(原值*0.4/20)为:2mg/m³细颗粒物、0.26ug/m³的多环芳烃、0.24mg/m³挥发性有机物,一年下来三者的总量呈数倍增加;这些有害物对人体造成的潜在影响是不容忽视的。

印象中厨房的场景:伴随着轰隆隆的抽油烟机声,刚倒入锅内的辣椒、蔬菜或肉类在高温的油烟下,散发出刺鼻的味道及伤害身体的油烟……这样的场景在反复出现却无法摆脱。

人类的智慧在于能通过实验来发现身边的危害,但更重要的是还能掌握规律,通过科技革新来规避外界的不利因素。在厨房油烟这件事上,以亿田为代表的集成灶让油烟问题成为过去式。

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为了让人们远离厨房油烟,亿田集成灶率先采用“侧吸下排”技术,让厨房油烟产生后第一时间进入黄金控烟区,真正实现油烟不过脸;在油烟进入下方排烟通道后,采用“低空鲸吸”瞬间吸走油烟,让厨房空气保持清洁;同时,亿田还用创新专利“下置风机”技术,让油烟最大程度地排出室内,从而让集成灶净烟率直达99.95%成为现实。

而有了亿田集成灶的厨房是这样的:炉头点火后,联动的烟机随即开启,即使是爆炒也不用担心扑面而来的油烟,取而代之的是自由畅快的呼吸与安静的下厨环境。

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值得一提的是,高效去烟只是亿田集成灶最基础的功能,以亿田S8系列蒸烤独立集成灶为例:其采用全新“2+2”烹饪模式,上煎炒下蒸烤,蒸烤同步运行,最大程度缩短蒸烤时间,15分钟就能完成一桌菜肴,真正实现“你负责大餐,亿田集成灶负责吸净油烟”。


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