意大利人人都知道的饼干:VICENZI维西尼

发布时间:2021-04-12 13:44:19 编辑: hz 来源:

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提起手指饼干,你会想到什么呢?修长圆润,松软可口,如女性手指般的饼干。当我们选择手指饼干的时候,肯定会想起Ladyfingers,这是一款来自意大利饼干品牌维西尼(Matilde Vicenzi)的明星产品。维西尼的手指饼干是维西尼最早的产品之一,历经百年的意大利传统工艺磨练,结合维西尼家族对饼干的热情,维西尼手指饼已经成为世界手指饼的标杆产品,仅仅在美国年销量就超过5000万。

意大利人人都知道的饼干:VICENZI维西尼

1905年,维西尼(Vicenzi)诞生于意大利维罗纳,历经百年经过几代人对传统糕点的热爱和传承,今天维西尼已经是意大利高品质传统甜点和制作工艺的代名词。作为一个家族企业,严谨的家族传承是维西尼长盛不衰的法宝。维西尼的原则一直都是产品质量为先,严选高质量的原材料,传承传统糕点制作工艺,专注于对甜品糕点的热情的同时又不忘创新,创造出一个个经典又受欢迎的糕点。

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目前,已经116岁的维西尼已经进入全世界超过110个国家的零售贸易和传统渠道,成为世界各地的意大利优质甜点的象征。

(1905意大利 圣乔

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瓦尼维西尼店铺)

(1905 San Giovanni Matilde Vicenzi Store in Italy)

(纽约、芝加哥、圣保罗店铺)

(New York, Chicago, St. Paul stores)

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维西尼的饼干如此受欢迎,在饼干的种类上,除了手指饼干系列,维西尼还有有Grisbi夹心饼干系列,Tesoro起酥夹心系列,和Delizia起酥夹心系列,每个系列还有不同的口味选择,满足购买者的需求。

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起酥系列(Cream filled puff pastry)是维西尼明星产品之一,独有的192层面皮黄油反复压制工艺,让每一块维西尼起酥都极致地酥松爽口。所以产品一上市就很受欢迎的。Tesoro起酥夹心系列有巧克力和香草口味可供选择,同时Delizia起酥夹心系列有奶油与榛子奶油口味。

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格里斯夹心系列(GRISBÌ gourmet filled shortcrust cookies)是维西尼百年意大利传统技术,结合典雅的夹心糕点工艺,这就是优雅和艺术范十足的维西尼格里斯夹心饼干。小小的格里斯饼干里,蕴含着维西尼对顾客在口味上喜好的理解,也体现出维西尼对产品质量的严谨态度,这是格里斯广受欢迎的根本原因。目前的格里斯系列饼干有两种口味可以享受,一种是柠檬味,一种是双重巧克力。

时代在变,维西尼也在进化,维西尼家族对传统的坚持却始终如一就像维西尼第三代传人Giuseppe说的"Quality is at the heart."(质量源于内心)因为这是他的祖母和他的父亲一直在教导他的事情,这就是维西尼家族的传承的力量。

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