美菜网参加零售领袖峰会，共谈“新菜篮子--从供应链到餐桌”

发布时间：2021-01-27 11:03:34 编辑： hz 来源：

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前不久,在上海隆重召开了中国零售领袖峰会,这次会议由中国连锁经营协会主办,可谓是行业盛会,不仅聚集了实体零售企业的领袖们,也加入了线上零售等创新模式的企业代表们,美菜网创始人兼CEO刘传军受邀出席了会议。美菜网作为中国餐饮供应链杰出服务商,建立了从农产品产地到供应端的现代化产业供应链,专注为全国近千万家餐厅提供一站式餐饮食材供应服务,满足餐饮端食材标准化需求同时提高店面采购效率。

此次中国零售领袖峰会,大家以更大视野、更大范围,共同探讨零售产业的未来发展之路。在面对疫情之后消费环境和消费行为的变化,以及在双循环的经济形势之下,作为服务于消费者菜篮子的商超企业,供应链企业将如何面临新的挑战。美菜创始人兼CEO刘传军在峰会上表示:餐饮商户的需求反向锤炼了美菜网供应链能力,在全中国没有哪家公司做供应链比美菜做得更深;现在,美菜网将供应链开放出来,希望和零售企业一起合作,建一套供应链的基础设施。此举表明,美菜网会将自身多年倾力打造的供应链开放给相关各个行业,这将有力提高整体行业服务市场的能力,提升消费者的满意度。

会上还进行了“新菜篮子—从供应链到餐桌”的论坛环节,各企业代表出席并发表了自己的看法。伊藤中国总代表谈到消费方式方面,消费者用于菜篮子的金钱、时间和空间都发生了非常大的变化。而高质量和新的生活方式,也推动着食品产业的升级,菜篮子也朝着一种全新的高净化的消费场景升级。

美菜创始人兼CEO刘传军则谈到他对于餐饮供应链和零售供应链的关系的思考。他认为,零售的核心逻辑在于,它是替用户选品,每一个门店的面积是有限的,只能陈列有限的SKU,寻求一个最大公约数,但是每个月都要去汰换,“但现在开始有需求驱动了,消费者需求要什么我们要卖什么。”服务餐饮,则是典型的需求驱动,每一个分类的餐饮都会逼着美菜网去培养供应链能力,客户需要什么,就提供什么。通过过去六七年的发展,锤炼了美菜的供应链能力。因此,美菜网也在今年年初开放供应链,把核心品抽离出来,开始服务零售业。

未来,美菜网期待和零售业一道,深入打造产业化供应链,进一步提升行业整体运行效率,更强更优的服务消费市场。